ポエムさんの徒然なるままに

とっても素敵なお料理教室に参加してきました恩納村にあるCuisine&Sante「皿の上の自然」。お友達のRさんのお誘いで、６名の人数で美味しいお料理を習ってきましたよ

とても素敵なシェフと奥様の手ほどきで、レストランで味わえるお料理の数々が出来上がりました。

ラタテューユ。

じゃがいものニョッキ。

アクアパッツァ。

クリーム・ド・ブリュレ。

シェフならではのひと手間で野菜がとっても美味しくいただけるコツや、自宅でも気軽に作れるってすごいって最初から最後まで感動してました作業はけっこう早くに終わり、試食時間をゆっくり楽しめましたどのお料理も美味しかった

九州の方だそうで、お二人ともとても柔らかい雰囲気と気さくで優しい方たちでした。私が通っている和食教室の先生も九州の方。温かい気持ちが溢れる感じがするのは、九州共通なのかなあと勝手に不思議なのは、九州出身のお友達や知り合いが、かなり増えている私。でも、幸せです

完全予約制で個室もあり、ご家族連れでぜひ、いらしてくださいと。気兼ねなく過ごせる空間で参加した皆さん、気に入ってしまいましたお友達や家族、私も連れてこようっと

とっても嬉しくご機嫌な日となりました。Rさん、皆さん、シェフ、奥様、本当にありがとうございました




  

息子が三線の練習を始めました本物はどんなに安くても2万円くらい以上するので、まずはカンカラ三線。それでも７千円弱なんですよ～旦那さんが来月、八重山民謡古典音楽の新人賞を受けるべく、猛練習していましてそれをみて少し興味をもったような息子です。お義父さんが八重山古典の師範でして、旦那さんは他の生徒さんと一緒に練習、そこに孫も弾こうとしているからお義父さんとしては超、嬉しいようでで、息子も大好きなお祖父ちゃんから教わるというのでご機嫌ですピアノも練習、三線も練習、どんなふうに育つのか・・・。親バカかもしれませんが、音感はいい息子なので

ピアノを教える時の私は、かなり怖いだろうなあと、お義父さんと息子の様子をみて思いました。反省・・・。息子のペースを見ながらやっていかないとね・・・。

旦那さんから、私も三線やったら、といわれますが・・・。かつて、社会人になって初の仕事として学校の先生をやっていました。高校だったのですが、音楽の選択授業に三線のカリキュラムがありました。講師は外部から週に一度、来てくださって生徒に教えるのですが、私もついでにマンツーマンレッスンをさせていただいてました。ですが！ピアノにながあく携わってきた者にとって、弦というのはかなり難しいもので（私だけかもしれませんが・・・）全く上達しませんでした講師の先生に言われた一言「君はピアノはあれだけプロ並みに上手いのに、三線のセンスは全くもって皆無だね・・・」カウンターパンチをくらった気分で、二度とやるもんかピアノ勉強した年月が大きいから当たり前ピアノは弾けるに決まってるじゃん

・・・という思いがあったのに、嫁いだところは八重山民謡の先生の家運命ってわかりません・・・。古典音楽にかなりの抵抗があったのですが、これまた不思議なんですがお義父さんの三線の音色と歌う声、とっても気持ちがいいのです声も大きいし。旦那さんの従弟嫁さんがこれまた琉球古典民謡の琴と三線の師範。今は八重山民謡の勉強中。この子も声がきれいで、思わずうっとりいつか、ピアノ発表会にゲストに呼ぼうと計画中。で、うちの旦那さんも勉強中。いつのまにか、私の周りには古典音楽が流れているようになりました。聴いてるぶんには全く抵抗はなく、むしろ楽しいと思える自分がいます。が、やはり弾こうという気持ちには今はなれません。いつか、気持ちに変化があるなら、その時でも・・・。

というわけで、親子３代での共演が将来あるのかなあと、思ったりしています

  

蒸し暑さと突然の雨が降り出す最近、天気がいまいちよめなくてお洗濯に苦労しますそんな憂鬱さを忘れさせてくれたかわいいイヴェントに行ってきました浦添港川、題して「秋のパン祭り」at[oHaco]大好きなパンやさん、ippe coppeさん主催のイヴェントです開催時間より早めに行きましたが、すでに並んでいました。負けじと息子と列に入りました

ippe doppeさんのパンとシフォンの他、これまた大好きなお菓子mon chouchouさん、嘉手刈製菓さん、etc・・・。ゆっくり見ながらお買いものしたかったけど、暑くて息子が帰りたい、と言いだしていたので、決めていたお菓子とパンをゲットお友達にも会いながら、お話しながら３０分くらいで会場を後にしました。でも、楽しかった

私ももう少し、お菓子の勉強をして、こんなイヴェントに参加してみたいなあと思ってしまいましたいつか・・・。  

あいにくのお天気になりましたね～又、台風が近づいている・・・。毎年９月は台風が頻繁にやってきますが、そんな荒れ模様も吹っ飛びそうな素敵な個展をご紹介しましょうこちらはギャラリー？違います年に一度、和食教室にて和食器の展示を行っています今回は、九州の有名な濱田窯さんからの和食器がたくさん並びました

細かい部分まではお見せしませんが、毎年この個展が楽しみで和食器の魅力がたまりません和にも洋にも合う器の数々。先生のセンスもバッチリ今回も何点かご注文～さあ、がんばって働くわよ～普段のご飯の大切さ、食のこと、生きる力の源、いろいろ勉強させてもらえます。

今日は、こんな時間て贅沢でいいなあと思うことがたくさんあった日でした生活を楽しむという、時には振り返りながら自分のための静かな時間を作ることも大事ってこと。いっぱいいっぱい考えせてくれました。  

夏休みが終わったと思ったら、３週間後には秋休みはあ～意味わからんこんなに休み、いらないんじゃないかな～？休みボケが治りかけてきたところなのに・・・

１１月に教室の発表会をします。今はそれにむけて生徒と練習に励んでまして、レッスン内容が充実してる今年は、新入生徒も多いので緊張感もある。又、今回は私の教室のみで開催する発表会、いろんな打ち合わせや下準備、企画、業者、ぜ～んぶ一人で回ってます合同の発表会もしたけど、今年はのんびりやりたいな、と。おっと・・・私も練習しないとゲストも決まりました以前、お世話になった音楽教室の同僚で、私が大好きな演奏家sanaeさん久しぶりにフルートの演奏をお願いできました。毎回、発表会にはゲストをお招きしてピアノ以外の楽器の音を生徒に聴かせてあげたい、という私独自のこだわりで企画してますが、毎回毎回素晴らしい演奏を私も聴かせていただいて、今後とも続けていきたいプログラムです

受験生、夏休み明けにK高校への受験を断念しました。勉強や技術がついていけない理由ではなく、ご家族が応援しなくなっていたのが生徒さんのやる気を減速させていったようです。家庭の事情、踏み込むことはできませんが、残念でした。今では、連絡なくレッスンにも来なくなっています。なんだかやるせない気分です・・・。  

９月のお誘い、和のイヴェントに行ってきました今月のテーマは「五穀豊穣を楽しむ」。名残寿司、白ゴマ豆腐となめこ汁、ゴボウのピクルス。雑穀や里芋もお料理のあちこちに登場し、ご年配のご婦人方と生活の知恵や普段使いのアイデアなどの楽しいおしゃべりを聞きながら、ふんわりとした時間を過ごしました。この催しを月に一度開催してくださるこのお店、オーナーのAさんも毎日をセコセコせずに気持ちよく過ごされていて、その知恵を教えてくださったりとふんわりとした雰囲気をもつ素敵な女性。半年ぶり近くご無沙汰だったイヴェントでしたが、今回は参加できてよかったです仕事で、デザートまで味わえずお持ち帰り。両親に食べられた・・・美味しかったって芋ようかん、私も食べたかった

週末は楽しいイヴェントが待っています３日間、通っちゃうぞ～  

久しぶりのおもてなし料理教室、手打ちパスタをメインとしたお料理を習いましたハーブチーズコロッケ、三枚肉のハーブロースト、ベーコンとブロッコリーのタリオリーニ。手打ちパスタはかなり美味しかったです

手打ちのパスタ、これが習いたかったので、こねる作業は時間がかかりましたが、これがこんなに簡単にできるなんてパスタマシンを使わずとも、弾力ある麺に仕上がりましたパスタ大好き家族に、又新しいレシピが仲間入り今日は、旦那さんが仕事で遅いので、明日の夕飯に作ってみようかと思います

台風が去って天気も回復してるので、掃除やお布団干ししないとね連休を気持ちよく過ごさなくっちゃ  

今朝からお天気回復してきそうな気配朝からウズウズしてきて、旦那さんと息子を送り出して即ウォーキングしてきました～風もあって気持ちよかった頭がすっきりしました。

ショコラにて、２回目のお菓子教室に行ってきましたマドレーヌとフィナンシェ。私はフィナンシェが苦手、美味しく焼けないし何が悪いのかもわからない。私がよく、店長に悲鳴をあげていたので、快くお菓子教室メニューにいれてくださいましたタジさん、本当にありがとうです手順はいたってシンプルで工程も難しくはなかったけど、私の作り方と違うところもあり、これは復習の余地あり。出来上がりは、ものすご～く美味しいフィナンシェとマドレーヌができましたいろんなアレンジの方法も教えていただき、私はかなりの満足満腹しっかりお家で作ってみようっとおみやげもたくさんでした

焦がしバターの焦がし加減で風味や味が違います。今朝はその違いがわかりました。すっご～い店長のお菓子教室のこだわりと、シンプルで美味しいお菓子をさらに美味しく仕上げるコツ、いろいろお話が聞けてとても嬉しい時間を過ごしました次回の開催がとっても楽しみ店長からたくさんお勉強させていただき、お菓子作りをもっともっと楽しく上手になりたいと思いましたがんばるぞ～

さあ、運動バッチリお仕事、行ってきまあす  

今月の我が家のカレンダー。当たり前のようで忘れている、大事なことを思い起こしてくれます。「ありがとう」、毎日を気持ちよく過ごすために大事なことですね

気持ちが少し落ち込んで、何かしたいのに歯車が狂う・・・焦って物事をしようとしても、全く捗らないこんな時は、急いで手をつけないようにしてゆっくり過ごします。気持ちは落ち着かないけど・・・。時期を待ちましょう。必ず、出来ることを信じて、きっと願いはかなうよね、と信じて。

こんなおかしな気持になるのに、わけがある。それは・・・雨天気が続くとウォーキングができなくて、エネルギーのはけ口がなくなっているから落ち込むのだ～もういい加減、天気になってちょうだい  

大分での結婚式に出席した旦那さん、久々に大学時代の仲間に会えて、とても楽しかったようですおみやげをたくさん抱えて帰ってきました。ホテルメイドの引き菓子バウムクーヘンとショコラフィーユ。ホテルでの結婚式となると、前はこうしてホテルメイドのお菓子が必ずついていて、引き出物よりこれが楽しみだったような記憶があるのですが、最近はそれもお目見えしなくなっていたような・・・？一番うれしいおみやげでした九州のおみやげで一番お気に入りのを買ってきてもらいましたよ～さが錦。美味しいんだ、これが旦那さんにメールで指定して、探すの大変だったって・・・。九州は、美味しいお菓子がたくさんなんですよね又、行きたいな・・・。

台風１３号、与那国や石垣、宮古に多大な被害をもたらし、台湾へ行ったかと思ったら逆戻りしてるみたい・・・。本島直撃か今年は台風なくて、断水が心配ねえと、あちらこちらで話をしていたけど、何も戻ってくることないんじゃない？外のプランター、片付けないと台風の動きが気になります・・・。